十種常吃卻最臟美食 處理十種常吃卻最臟美食注意事項(4)

http://www.coweal.com   2011-06-16 01:12　  新華食品    【字號：大 中 小】

 

　　十種常吃卻最臟美食第四種食物：雞蛋。

　　污垢和有害細菌：雖然巴氏消毒法已經使雞蛋中的沙門氏菌量降到很低，但雞蛋中仍有細菌。選擇熟透的雞蛋而不是沒有完全熟的煎蛋。

　　購買注意事項：留意裝雞蛋的紙板箱，只要找到經過高溫消毒的字樣即可，還有有效期。檢查每個雞蛋看有沒有裂縫，因為細菌很容易從裂縫中鉆進去。

　　家庭清洗和處理方式：把雞蛋放在其紙盒里，然后放在冰箱里最涼快的地方。打過雞蛋后，記得洗手。

來源： 新華食品  編輯： 溫州視線