溫州國(guó)際大酒店25樓自助餐廳 居然吃了發(fā)霉的面包

2012-07-02 16:41?出處 溫州日?qǐng)?bào)

　　溫州網(wǎng)訊 溫州國(guó)際大酒店居然吃了發(fā)霉的面包，6月28日晚8時(shí)，新聞熱線接到投訴：在溫州國(guó)際大酒店25樓自助餐廳，居然吃到發(fā)霉的面包。

　　記者趕到時(shí)，在該餐廳進(jìn)行畢業(yè)聚餐的溫州軍分區(qū)幼兒園70余名家長(zhǎng)、孩子正與餐廳就此事進(jìn)行交涉。家長(zhǎng)葉女士拿出2片發(fā)霉面包，記者看到，面包里外的確有綠色霉斑，湊近一聞，有一股餿味。葉女士說(shuō)，發(fā)霉面包不止兩片：“孩子們從酒店餐廳里拿來(lái)的面包基本都有發(fā)霉跡象。”一名家長(zhǎng)則氣憤地說(shuō)：“孩子咬了好幾口，我就怕他會(huì)吃出毛病。”

　　面包發(fā)霉，是過(guò)期了？霉變面包是如何出現(xiàn)在餐廳？

　　該酒店餐飲部經(jīng)理鄭奕稱，面包沒(méi)有過(guò)期，“雖然面包放在冰箱里，但由于近期持續(xù)濕熱天氣，餐廳內(nèi)不但濕度很高，空氣流通也沒(méi)外面好，以致新出爐不久的面包也放不過(guò)一天。”鄭奕承認(rèn)餐廳管理確實(shí)存在問(wèn)題，沒(méi)能及時(shí)核查變質(zhì)食物。他承諾，酒店將加強(qiáng)食品安全管理，杜絕出現(xiàn)類似情況。

　　天氣濕熱，真能使面包在如此短的時(shí)間內(nèi)發(fā)霉？記者就此咨詢了我市一名資深面包師傅。師傅表示，濕熱天氣的確容易造成面包發(fā)霉，“保質(zhì)期3天的面包，有時(shí)2天內(nèi)就會(huì)發(fā)霉；若保質(zhì)期只有一天的，則當(dāng)天也可能發(fā)霉?？諝鉂穸仍礁?，越容易發(fā)霉，空氣不流通的環(huán)境，也會(huì)加快發(fā)霉速度。”

　　當(dāng)下，溫州市已進(jìn)入高溫濕熱季節(jié)，食物容易發(fā)霉變質(zhì)。商家有責(zé)任確保自己出售的食品不變質(zhì)，及時(shí)清理發(fā)霉食品，保證消費(fèi)者的食用安全。專業(yè)師傅也提醒家長(zhǎng)，注意孩子們的食品，切忌將發(fā)霉食品送入口中。

作者：林明