火鍋是最沒文化的料理：某綜藝節目中，被問及“你認為哪一種料理最該消失”時，美食家蔡瀾稱：如果可以讓一道菜消失，我看就讓火鍋消失吧。因為火鍋是最沒有文化的料理，網友不干了。

意大利是個浪漫主義民族，即使做菜也是一樣。其實料理就是一種文化，不像美國人，野蠻粗俗，所以只有麥當勞這樣的即食快餐，而沒有文化底蘊。象日本韓國，學習中國文化哪怕只是學了一