榮昌區政府食堂一頓消耗250斤鹵鵝

2025-10-01 21:26?出處 溫州在線

溫州在線社會熱點新聞，2025年國慶節假期，重慶榮昌區政府食堂在國慶假期首日（10月1日）接待游客2700人，單日消耗鹵鵝250斤，這一數據與五一假期期間的高消耗量（單日1500斤豬肉、29萬只鹵鵝銷量）共同體現了其作為文旅熱點的火爆程度。以下是具體細節：

國慶假期運營情況

餐飲規模

10月1日中午蒸制86盤米飯（550斤米），鹵鵝250斤提前售罄，全天準備榮昌豬肉650斤、蔬菜2000斤

食堂提供榮昌鹵鵝、黃涼粉、豬油泡粑等特色美食，18元套餐包含兩葷兩素，游客可憑身份證免費領取生日蛋糕并參與抽獎

預約與客流管理

游客需通過“榮e游”小程序預約，錯峰就餐以避免擁擠。五一期間曾因單日7000人涌入導致餐盤短缺，國慶假期通過預約制優化了服務流程

五一假期對比數據

食材消耗：五一期間日均消耗8040斤大米、2萬斤肉類（含鹵鵝），單日最高接待13400人次

特色菜品：鹵鵝（18元/份）作為非遺美食，五一假期銷量達29萬只，帶動全域消費

長期運營策略

榮昌區政府食堂計劃在法定節假日及每月首個周六對外開放，通過極致性價比（如3元涼粉、18元鹵鵝）和“主客共享”模式，將流量轉化為城市品牌效應。

作者：yujeu