冬瓜丸子的做法
http://www.coweal.com?? 2010-03-14 20:44 ??來源
冬瓜丸子的做法簡單是5eat家常菜的做法菜譜里的常見菜，冬瓜丸子口味屬于，做法屬煮菜類。菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 利尿食譜 清熱解毒食譜 營養不良食譜 工藝：煮
冬瓜丸子的制作材料：
主料：冬瓜500克輔料：豬肋條肉（五花肉）250克
調料：大蔥10克,淀粉(玉米)15克,鹽5克,味精1克
冬瓜丸子的做法：
1. 將冬瓜去皮并清洗干凈，切成小方塊待用；2. 把剁碎后的五花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸；
3. 先將肉丸和蔥等調料放置鍋中，并加入適量的凈水用小火燜煮；
4. 20分鐘后再將冬瓜放入，小火煮15分鐘盛出即可。
冬瓜丸子的制作要訣：
1. 捏肉丸時，一定別忘了加入少量生粉，它可以增強肉丸的牢固性；2. 保持其形狀，使肉丸不易被煮碎。
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