元蛤湯的做法
http://www.coweal.com?? 2010-03-14 20:44 ??來源
元蛤湯的做法簡單是5eat家常菜的做法菜譜里的常見菜，元蛤湯口味屬于，做法屬煮菜類。菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 滋陰食譜 營養不良食譜 工藝：煮
元蛤湯的制作材料：
主料：土豆（黃皮）50克,洋蔥（白皮）25克,臘肉（煙肉）50克,番茄50克,蛤蜊100克輔料：餅干25克,油炒面50克
調料：黃油10克,五香粉5克,鹽3克,味精2克
元蛤湯的做法：
1. 洋蔥切小丁；
2. 土豆去皮切方片；
3. 西紅柿燙后去皮，切成小方塊；
4. 培根（臘肉）切片；
5. 蛤蜊煮后剝肉，用原湯浸泡；
6. 坐鍋點火倒入蛤蜊湯，沸后放入油炒面攪開過籮；
7. 坐鍋點火放油，把洋蔥炒出香味后加入培根片，炒后兌入蛤蜊湯內，加入土豆片微開五分鐘，放西紅柿塊，調好口味；
8. 起鍋時湯上面放小塊蘇打餅干，再撒上五香粉即成。
食物相克
番茄：西紅柿忌與石榴同食。蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
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