蔥姜燒仔雞的做法
http://www.coweal.com?? 2010-05-24 00:34 ??來源
蔥姜燒仔雞的做法簡單是5eat家常菜的做法菜譜里的常見菜，蔥姜燒仔雞口味屬于，做法屬類。菜系及功效：家常菜譜 老人食譜 肢寒畏冷食譜 貧血食譜 月經不調食譜 工藝：蔥燒
蔥姜燒仔雞的制作材料：
主料：童子雞300克,大蔥200克調料：姜15克,江米酒15克,胡椒粉2克,醬油15克,鹽3克,植物油20克
蔥姜燒仔雞的做法：
1. 蔥洗凈，切段；2. 姜洗凈，切片；
3. 紅辣椒洗凈，去蒂，切絲；
4. 仔雞洗凈切塊，放入滾水中燙至七成熟，撈起，瀝干備用；
5. 鍋燒至七成熱，放入30克油燒熱，加入切好的蔥、姜、紅辣椒爆香；
6. 將焯好的仔雞塊倒入，用大火快炒片刻；
7. 加入米酒、胡椒粉、醬油、鹽后繼續翻炒，炒至雞肉熟軟即可。
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