蒜香莧菜的做法
http://www.coweal.com?? 2010-05-24 00:34 ??來源
蒜香莧菜的做法簡單是5eat家常菜的做法菜譜里的常見菜，蒜香莧菜口味屬于蒜香味，做法屬類。菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 減肥菜譜 貧血食譜 跌打骨折食譜 工藝：生炒
蒜香莧菜的制作材料：
主料：莧菜(紫)500克調料：大蒜（白皮）5克,植物油15克,鹽2克
蒜香莧菜的做法：
1. 莧菜擇洗干凈，攥干，切3厘米長的段；2. 炒鍋清洗干凈，放入莧菜；
3. 再放置小火上把莧菜翻炒至熟，出鍋盛盤；
4. 鍋內倒油，燒熱后，端起鍋離火，放入熟莧菜、鹽充分拌和；
5. 再加入拍好的蒜末拌勻即可。
蒜香莧菜的制作要訣：
1.在炒莧菜時可能會出很多水，所以在炒制過程中可以不用加水。2.如果想蒜香撲鼻，就要在出鍋前再放入蒜末，這樣香味最為濃厚。
食物相克
莧菜(紫)：莧菜忌與甲魚和龜肉同食。
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